Conservación helado

Conservación helado. El almacenamiento y conservación del helado se efectuará a temperaturas, en el centro del mismo, iguales o inferiores a 18 grados bajo cero.

En el caso de tener que efectuar transporte, los helados se mantendrán a una temperatura igual o inferior a 18 grados bajo cero, con una tolerancia de 4 grados.

El helado es un postre al que pocos se pueden resistir. No obstante, los helados industriales y procesados tienen más aditivos y conservantes que un helado casero.

En el mercado puedes encontrar varios modelos de máquinas para hacer helados artesanales y es importante que conozcas cuáles son para que en el momento de elegir seas consciente de la que estás comprando y de cómo será su funcionamiento.